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麻汁豇豆的做法

麻汁豇豆的做法

更新时间:2022-06-14

菜谱名称:麻汁豇豆

菜谱序号:72919

主料

豇豆(300g)

辅料

凉开水(2汤匙),蒜泥(1汤匙)

厨具

煮锅

步骤

【美食家主题赛--第一季】凉菜:麻汁豇豆的做法步骤:1

1、豆角洗净切成等长的段。

【美食家主题赛--第一季】凉菜:麻汁豇豆的做法步骤:2

2、过热水炒熟。立刻浸泡凉水,沥干备用。(要多焯一会彻底熟,不熟的豆角有毒。)

【美食家主题赛--第一季】凉菜:麻汁豇豆的做法步骤:3

3、芝麻酱加凉开水调开,加生抽1汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,蒜泥1汤匙,香油1茶匙拌匀制成料汁。

【美食家主题赛--第一季】凉菜:麻汁豇豆的做法步骤:4

4、豆角码入盘中,浇上料汁拌匀即可。

菜谱简介

夏季炎热,总想吃些开胃的凉菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。

小诀窍

此菜制作简单,又爽口。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

豇豆的作用

理中益气;

健胃补肾、和五脏;

调颜养身、生精髓、止消渴。