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紫薯土司的做法

紫薯土司的做法

更新时间:2022-06-13

菜谱名称:紫薯土司

菜谱序号:72908

主料

高粉(250g),全蛋(35g),紫薯(适量)

辅料

牛奶(143g),黄油(38g)

厨具

步骤

紫薯土司的做法步骤:1

1、准备原料。

紫薯土司的做法步骤:2

2、面团原料除黄油揉成团。

紫薯土司的做法步骤:3

3、加黄油揉至扩展阶段。

紫薯土司的做法步骤:4

4、紫薯蒸熟,500g放4大勺炼乳搅拌均匀。

紫薯土司的做法步骤:5

5、发酵至2倍大,分成3份。

紫薯土司的做法步骤:6

6、取一份擀长,卷起。

紫薯土司的做法步骤:7

7、盖上保险膜,松弛15分钟。

紫薯土司的做法步骤:8

8、再次擀长(宽度不要大于土司盒的宽度),放紫薯抹匀(四周留出空白)。

紫薯土司的做法步骤:9

9、放入抹好油的土司盒。

紫薯土司的做法步骤:10

10、二次发酵至8分满。

紫薯土司的做法步骤:11

11、表面刷蛋液,我留的有点多,刷的太厚以至于烤完不好看。

紫薯土司的做法步骤:12

12、下层180度35分钟。

紫薯土司的做法步骤:13

13、出炉的样子,蛋液过厚,有小泡泡。

紫薯土司的做法步骤:14

14、盒里倒的油也多了,底部颜色过深。

菜谱简介

自从买了烤箱,照猫画虎,和朋友们学着做各种点心,对我支持最大功劳最大的是亲爱的妈妈,做的好吃的不舍得吃,做的不好吃的她陪我一起消灭;为我买来了酒曲,让我能顺利的做出醪糟,这不,前两天又买来了我们以前从未见过的紫薯(老妈总看别人做的紫薯这个紫薯那个,长见识了哈)找了好多方子,今天先上一个紫薯土司,土司的方子是抄自由的,又在里面加了紫薯馅哈。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病