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双拌豇豆的做法

双拌豇豆的做法

更新时间:2022-06-12

菜谱名称:双拌豇豆

菜谱序号:72906

主料

豇豆(适量)

辅料

厨具

步骤

双拌豇豆的做法步骤:1

1、豇豆洗净切寸段。

双拌豇豆的做法步骤:2

2、锅中放水,水开后加入盐和少量的油,加入豇豆焯至1分钟。

双拌豇豆的做法步骤:3

3、大蒜剁碎。

双拌豇豆的做法步骤:4

4、焯水的豇豆马上放入冷水中。控干水分。

双拌豇豆的做法步骤:5

5、调好点麻酱汁。

双拌豇豆的做法步骤:6

6、倒入豇豆上撒上蒜碎,搅拌均匀即可。

双拌豇豆的做法步骤:7

7、另一盘豇豆上撒上蒜碎。

双拌豇豆的做法步骤:8

8、倒上调味汁。

双拌豇豆的做法步骤:9

9、起锅放油下入花椒,炸香花椒。

双拌豇豆的做法步骤:10

10、把炸香的花椒油趁热炝在豇豆上,搅拌均匀即可。

菜谱简介

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

豇豆的作用

理中益气;

健胃补肾、和五脏;

调颜养身、生精髓、止消渴。