当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 糖醋翠衣紫甘蓝的做法

糖醋翠衣紫甘蓝的做法

糖醋翠衣紫甘蓝的做法

更新时间:2022-06-12

菜谱名称:糖醋翠衣紫甘蓝

菜谱序号:72902

主料

西瓜皮(4块)

辅料

紫甘蓝(少许),红椒(少许)

厨具

其它

步骤

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:1

1、将西瓜外皮削去,刮净红瓜瓤。

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:2

2、用刀将内瓤再仔细片下一层,余下部分约有0.5-0.6CM厚。

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:3

3、先斜切成薄片,再切成细丝。

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:4

4、切好的翠衣丝用盐腌制片刻,挤干水分。

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:5

5、白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:6

6、糖醋汁淋在翠衣上,拌匀;加入紫甘蓝。

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤:7

7、滴几滴香油、辣椒油,拌匀即可。

菜谱简介

西瓜皮中医称它为西瓜翠衣,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。

小常识