当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 香肠丝瓜面的做法

香肠丝瓜面的做法

香肠丝瓜面的做法

更新时间:2022-06-11

菜谱名称:香肠丝瓜面

菜谱序号:72893

主料

面条(适量),丝瓜(适量),香肠(适量)

辅料

厨具

步骤

香肠丝瓜面的做法步骤:1

1、准备好面条(我们家的人都喜欢吃陈克明的面)、丝瓜(已经刨皮)、香肠。

香肠丝瓜面的做法步骤:2

2、把香肠切成薄片,丝瓜切片,还可以切点小葱。

香肠丝瓜面的做法步骤:3

3、锅内放入油,烧热。

香肠丝瓜面的做法步骤:4

4、在锅内放入香肠,炒至香肠卷边即可。

香肠丝瓜面的做法步骤:5

5、捞出香肠控油,备用。

香肠丝瓜面的做法步骤:6

6、再往锅内放入清水烧开。

香肠丝瓜面的做法步骤:7

7、在烧开的水里面放入面条。煮软。

香肠丝瓜面的做法步骤:8

8、在煮软的面条里面放入丝瓜,等到丝瓜软后就可以关火了。

香肠丝瓜面的做法步骤:9

9、最后放入炒好的香肠,搅拌一下即可出锅。

香肠丝瓜面的做法步骤:10

10、碗内放入适量的酱油、葱花,麻油。

香肠丝瓜面的做法步骤:11

11、在10内浇上煮面的开水即可。

香肠丝瓜面的做法步骤:12

12、最后把面条放入这个汤碗里面,好香呀!

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;

2.买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。

面条的作用

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条食用禁忌

病湿热者忌食面条

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。

香肠做法技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

香肠的作用

香肠可开胃助食,增进食欲。