拔丝地瓜的做法

1、地瓜削皮切块。

2、炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

3、炸成这样即可。

4、适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。

5、冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

6、糖液慢慢变稠~糖色也变深。

7、气泡越来越小越来越密就OK了。

8、马上倒入地瓜块翻匀即可。

9、晾凉就可以吃咯。

10、可以当饭吃哦。