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四喜蒸饺的做法

四喜蒸饺的做法

更新时间:2022-06-07

菜谱名称:四喜蒸饺

菜谱序号:72860

主料

面粉(200克),猪肉末(200克)

辅料

包菜(100克),豌豆(20克),香菇(4朵),玉米粒(20克),雨润香肚(半个)

厨具

步骤

四喜蒸饺的做法步骤:1

1、香肚、香菇切丁,豌豆、香菇用少许盐腌制

四喜蒸饺的做法步骤:2

2、包菜洗净切细,倒入肉末中,加盐、淀粉、胡椒拌成馅

四喜蒸饺的做法步骤:3

3、用开水烫面,和匀,摊凉,揉至面团表面光滑

四喜蒸饺的做法步骤:4

4、下剂、擀皮儿,饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大

四喜蒸饺的做法步骤:5

5、饺子皮中间放肉馅

四喜蒸饺的做法步骤:6

6、先将皮的边缘两两对着捏住

四喜蒸饺的做法步骤:7

7、然后再将相邻的边捏在一起

四喜蒸饺的做法步骤:8

8、形成四个小方格

四喜蒸饺的做法步骤:9

9、每格放一份不同的馅料,将格子每一边角捏起

四喜蒸饺的做法步骤:10

10、入开水锅中,蒸10分钟即可出锅

四喜蒸饺的做法步骤:11

11、蒸好、出锅的饺子

小常识

猪肉末的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴