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贝壳面的做法

更新时间：2022-06-06

菜谱名称：贝壳面

菜谱序号：72858

莜面团(适量)

鸡蛋(适量)，西红柿(适量)

无

1、把面团揪成比大拇指要小的块。

2、搓成两头细中间鼓的形状。

3、放在寿司帘上。

4、用刮板压着面滚一圈。

5、帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。

6、做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。

7、做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。

8、用卤子一拌就可以吃啦。

话说上次用一半莜面做了栲栳栳，剩下的一半面就做了贝壳面，形状漂亮也不麻烦，一次多做点，吃不了的冻起来很方便呢。浇汁的卤子也随意吧，我用的是西红柿炒鸡蛋。

1.面团小点做出来效果好，要有耐心哦。

2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。