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水果桶慕斯的做法

水果桶慕斯的做法

更新时间:2022-06-06

菜谱名称:水果桶慕斯

菜谱序号:72851

主料

戚风蛋糕(1片),草莓酱(50克),红樱桃(30克),甜瓜(50克),苹果(50克),细砂糖(20克),鱼胶粉(3克),可可粉(2克)

辅料

厨具

其它

步骤

水果桶慕斯的做法步骤:1

1、把水果切成小块备用。

水果桶慕斯的做法步骤:2

2、把蛋糕片压到模具里。

水果桶慕斯的做法步骤:3

3、再用一个三寸刻模掏去蛋糕的心,然后把刻模插回原处备用。

水果桶慕斯的做法步骤:4

4、用开水把3克鱼胶粉融化。

水果桶慕斯的做法步骤:5

5、在40克的草莓酱中舀入两勺鱼胶汁。

水果桶慕斯的做法步骤:6

6、用勺搅拌均匀。

水果桶慕斯的做法步骤:7

7、用勺把拌好鱼胶汁的草莓酱舀入模具中的外层。

水果桶慕斯的做法步骤:8

8、然后把模具连同托片一起放入冰箱冷藏15分钟,期间转动一次三寸空心刻模。

水果桶慕斯的做法步骤:9

9、在冷藏慕斯坯料时可制作馅料,把水果粒放入剩余的鱼胶汁中,再舀入一汤匙的细砂糖拌匀,可煮熟制作成熟馅,也可稍烫使用。

水果桶慕斯的做法步骤:10

10、把冷藏15分钟的模具取出,拔除中心的刻模。

水果桶慕斯的做法步骤:11

11、把水果馅料充填到坯料的中心孔中,此一水果桶便制作好了。

水果桶慕斯的做法步骤:12

12、在水果馅料上点缀一粒,沾好糖胶水的红樱桃,把模具再次放入冰箱冷藏15分钟,然后取出脱模,外皮撒上薄薄一层可可粉码盘便可食用。

菜谱简介

夏日虽然天气炎热,但也乐趣多多。您在家可制作冰淇淋、冷饮,还可制作许多冷点,这也只有在夏季才能享受到其中的乐趣,而北方的冬天太寒冷,也只能吃些热乎的。夏季,女孩子们可以打扮的漂漂亮亮的,男孩子可以穿的绅士一些。冬季就不行了,各个穿得臃肿像个大狗熊,既看不出身段,又体现不出绅士风度。北方的季节变化就那么的悬殊!今天,再为大家介绍一款夏季糕点,水果桶慕斯,食材还是用前日烤的戚风蛋糕。用这种蛋糕制作夏日冷点,可变化无穷!只要你想得到,便可生产出你喜欢的漂亮产品,既可口又美味,既漂亮又时尚,自己吃送朋友都是不错的选择!

小诀窍

1、蛋糕坯料压模时要严谨,压完后最好不要再动它,越严密越好,否则会漏浆。
2、慕斯馅料干稠一些较好,填充要丰满,吃起来才爽口。
3、此糕点最好是现做现吃为好,最长时间不要搁置36小时。

小常识

甜瓜做法技巧

甜瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。

甜瓜的作用

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;

3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;

4.现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

5.甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素;

6.甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

甜瓜食用禁忌

夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇;

减肥;

防癌;

防铅中毒;

保持血糖稳定;

减轻孕妇孕期反应;

预防感冒