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莲藕黑鱼汤的做法

莲藕黑鱼汤的做法

更新时间:2022-06-04

菜谱名称:莲藕黑鱼汤

菜谱序号:72836

主料

黑鱼(一条),莲藕(一根300克)

辅料

红枣(数颗),大葱(适量),姜(适量)

厨具

步骤

莲藕黑鱼汤的做法步骤:1

1、黑鱼杀好,鱼肉片成鱼片,这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。

莲藕黑鱼汤的做法步骤:2

2、锅里放少许油,煎鱼头,鱼骨,放少许料酒炝锅。

莲藕黑鱼汤的做法步骤:3

3、然后放适量清水,大火炖开。

莲藕黑鱼汤的做法步骤:4

4、鱼片放少许淀粉,胡椒粉,料酒腌制,莲藕切滚刀块。

莲藕黑鱼汤的做法步骤:5

5、鱼汤去掉浮沫,转砂锅慢炖,放红枣,葱姜。

莲藕黑鱼汤的做法步骤:6

6、放入鱼片,撒少许盐,出锅即可。

莲藕黑鱼汤的做法步骤:7

7、香浓的鱼汤,嫩滑的鱼片,青脆的莲藕,炎炎夏日,每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。

菜谱简介

今天煮了莲藕黑鱼汤,相机拍到一半时没电了,真郁闷,结果成品图就用相机拍了,很模糊,很不清楚,希望朋友们凑合看看,看完就散了吧,哈哈,不过味道还是很棒滴!

小常识

黑鱼的作用

补心养阴、

澄清肾水、

行水渗湿、

解毒去热。

主治:水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。