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蜜豆冰蔬果糯米粥的做法

蜜豆冰蔬果糯米粥的做法

更新时间:2022-06-03

菜谱名称:蜜豆冰蔬果糯米粥

菜谱序号:72834

主料

红豆、(少许),绿豆(少许),花豆(少许),豌豆(少许),糯米(50克)

辅料

南瓜、(少许),胡萝卜、(少许),鲜莲子(少许)

厨具

步骤

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:1

1、红豆、绿豆、花豆、豌豆各少许 南瓜 胡萝卜 鲜莲子少许 糯米50克。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:2

2、调料--蜂蜜。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:3

3、各种豆子混合、洗净。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:4

4、豆子放入高压锅中,加入适量水,压煮10分钟,至豆子熟。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:5

5、南瓜去皮、洗净、切小块;胡萝卜洗净、切小块;莲子剥去外壳;西瓜瓤切小块备用。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:6

6、煮好的豆子晾凉。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:7

7、煮好的豆子装入保鲜盒中,加入3茶匙蜂蜜,调匀,放冰箱冷冻室冷冻40分钟,冻至起冰渣。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:8

8、糯米洗净,入锅煮20分钟成粥。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:9

9、盛半碗到小碗中,晾凉。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:10

10、南瓜、胡萝卜、莲子入锅煮3分钟至熟。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:11

11、煮好的南瓜、莲子等晾凉。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:12

12、将煮好晾凉的蔬果放在糯米粥上。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:13

13、带有冰渣的蜜豆冰从冰箱取出。

【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥的做法步骤:14

14、蜜豆冰放在莲子上即可食用。

菜谱简介

进入二伏以后,天气特别热,人体流失的矿物质最多,这就需要补充更多的维生素和矿物质。各种豆类富含矿物质和维生素,适当补充一些,对我们的身体健康有极大的帮助。这款蜜豆冰制作简单,取材容易,很适合高温天气食用,吃一口冰爽透心凉······

小诀窍

1、豆子压煮时,就可以煮糯米粥,处理好蔬果;
2、豆子放入冰箱冷冻室,冻起冰渣,吃的时候,感觉很凉爽;
3、放入蜂蜜,感觉甜而不腻,冰凉爽口,很适合炎热的夏季食用;
4、冷饮虽能暂时消暑,但性质寒凉,容易损伤人体的阳气,以及脾胃的消化功能,食用应当有度,切不可贪图一时痛快而进食过量。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

绿豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;

要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;

5.应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。

豌豆的作用

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质