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丝瓜汆无花果肉丸子的做法

丝瓜汆无花果肉丸子的做法

更新时间:2022-06-03

菜谱名称:丝瓜汆无花果肉丸子

菜谱序号:72829

主料

新鲜无花果(2个),丝瓜(1根),猪肉末(100克)

辅料

粉丝(1把),枸杞子(几粒)

厨具

步骤

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:1

1、丝瓜刨皮,洗净,切滚刀块;无花果从柄端起撕去皮,姜切丝

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:2

2、无花果切成细末

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:3

3、与猪肉末一起加盐、胡椒、淀粉拌匀

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:4

4、锅中油烧热,爆葱、姜丝,下丝瓜翻炒

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:5

5、加入适量的水,烧开

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:6

6、下入粉丝,加盐、胡椒

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:7

7、水开,用小勺将拌好的肉馅团成丸子下入锅中

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:8

8、汤开后,加点酱油,调味

丝瓜汆无花果肉丸子的做法步骤:9

9、调味,盛起

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。

猪肉末的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴