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芝麻紫薯凉糕的做法

芝麻紫薯凉糕的做法

更新时间:2022-06-01

菜谱名称:芝麻紫薯凉糕

菜谱序号:72811

主料

糯米(100克),紫薯(50克)

辅料

白芝麻(少许)

厨具

蒸锅

步骤

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:1

1、糯米洗净,提前泡4小时。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:2

2、泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:3

3、紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:4

4、蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:5

5、蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:6

6、取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:7

7、在糯米饭上铺上紫薯泥。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:8

8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:9

9、倒扣盒子,取出凉糕。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤:10

10、刀上抹少许熟油,将凉糕切成厚片。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病