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花生眉豆鸡脚汤的做法

花生眉豆鸡脚汤的做法

更新时间:2022-05-31

菜谱名称:花生眉豆鸡脚汤

菜谱序号:72807

主料

花生(适量),眉豆(适量),鸡脚(适量)

辅料

沙参(适量),红枣(适量)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:1

1、材料包括:花生,眉豆,勾芡,沙参,姜片,红枣,鸡脚。

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:2

2、新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:3

3、鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:4

4、捞出来再洗干净备用。

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:5

5、把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:6

6、煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤:7

7、鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。

菜谱简介

我家要隔天就褒一次汤,以前在家,奶奶可是煲汤高手哦,我们每天都喝汤的,而且都是广州正宗的老火靓汤哦,但是现在工作忙,没有时间天天喝汤了,真想念奶奶的煲的汤。最近脚有点累,可能是最近奔波吧,那我明天就煲个花生眉豆鸡脚汤以形补形吧!哈哈!鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨,美容养颜的功效哦。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

眉豆做法技巧

1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用;

2.眉豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。

眉豆的作用

眉豆味甘、性平,归、胃经,有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效