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蘑菇虾仁炒意面的做法

蘑菇虾仁炒意面的做法

更新时间:2022-05-31

菜谱名称:蘑菇虾仁炒意面

菜谱序号:72806

主料

猪肚菇(适量),香菇(适量),意面(适量),虾仁(适量)

辅料

厨具

步骤

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:1

1、准备好的意面。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:2

2、香菇切碎、猪肚菌也撕小块、虾仁切小丁备用。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:3

3、意面酱。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:4

4、煮熟意面备用。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:5

5、煮熟的意面备用。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:6

6、锅内加少许黄油、融化后,加入蘑菇们慢慢的翻炒均匀。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:7

7、加上意面酱。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:8

8、小火慢慢的炒酱。

蘑菇虾仁炒意面的做法步骤:9

9、最后把虾仁和煮熟的意面加入,翻炒均匀即可。

菜谱简介

子墨不到一岁的时候我好像就有给他吃意面,有通心粉、蝴蝶面、贝壳面等,用肉汤煮的软软的,他自己用手捏着吃,吃的很好玩的样子..... 这次我都没来得及自己炒意面酱,就直接买的成品酱;

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

虾仁做法技巧

1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味;

虾仁的作用

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。