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蒜泥清蒸丝瓜的做法

蒜泥清蒸丝瓜的做法

更新时间:2022-05-29

菜谱名称:蒜泥清蒸丝瓜

菜谱序号:72790

主料

丝瓜(适量)

辅料

厨具

步骤

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:1

1、材料包括:丝瓜,蒜头,姜,辣椒,香菜,葱。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:2

2、将丝瓜皮刮干净。(记得是用刮而不是削皮)。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:3

3、将丝瓜切成一块块,中间用小刀切个十字,这样方便入味。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:4

4、将蒜末,姜末,辣椒末均匀地铺在每块丝瓜的上面。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:5

5、摆好,隔水上锅蒸十分钟左右。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:6

6、蒸好后的丝瓜应该是碧绿的,如果颜色有点暗的话就说明蒸的时间过长了,这样影响口感。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:7

7、酱油,麻油,蚝油,糖,盐,淀粉勾芡淋在丝瓜的上面。

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤:8

8、我发现自己喜欢这种带水状的东西,不是很喜欢爆炒那些。蒜蓉味刚刚融入到丝瓜里面,清甜可口。

菜谱简介

我一向比较爱吃丝瓜,很多人平时都是用来炒的多,但我更喜欢用来蒸,另类的做法,但是味道还不错,很多时候朋友来到都说很好吃,说肯定很难做,其实方法很简单!

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。