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裹蒸粽的做法

裹蒸粽的做法

更新时间:2022-05-26

菜谱名称:裹蒸粽

菜谱序号:72778

主料

糯米(适量)

辅料

荷叶(适量),竹叶(适量),五花肉(适量),淹好的猪肉(适量),虾米(适量),绿豆(适量),花生(适量),湘莲(适量),瑶柱(适量),烧猪肉(适量),香菇(适量),咸蛋黄(适量)

厨具

步骤

裹蒸粽的做法步骤:1

1、准备材料工作:
荷叶。

裹蒸粽的做法步骤:2

2、竹叶。

裹蒸粽的做法步骤:3

3、五花肉切块,放盐,五香粉调味。

裹蒸粽的做法步骤:4

4、淹好的猪肉。

裹蒸粽的做法步骤:5

5、糯米洗干净。

裹蒸粽的做法步骤:6

6、虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。

裹蒸粽的做法步骤:7

7、烧猪肉。

裹蒸粽的做法步骤:8

8、香菇用开水泡软。

裹蒸粽的做法步骤:9

9、咸蛋黄。

裹蒸粽的做法步骤:10

10、合照一张。

裹蒸粽的做法步骤:11

11、做法:(宝贝也参与~~~~~)
找一个四方模子,放一片荷叶垫底。

裹蒸粽的做法步骤:12

12、放竹叶,打十字形。

裹蒸粽的做法步骤:13

13、.......

裹蒸粽的做法步骤:14

14、......

裹蒸粽的做法步骤:15

15、先放香菇。

裹蒸粽的做法步骤:16

16、再放糯米铺平。

裹蒸粽的做法步骤:17

17、然后放一层绿豆。

裹蒸粽的做法步骤:18

18、接着放材料,喜欢什么放什么。

裹蒸粽的做法步骤:19

19、再铺上一层绿豆,绿豆越多越好吃。

裹蒸粽的做法步骤:20

20、最后放糯米,压实。

裹蒸粽的做法步骤:21

21、用竹叶盖好。

裹蒸粽的做法步骤:22

22、再包好荷叶。

裹蒸粽的做法步骤:23

23、...........

裹蒸粽的做法步骤:24

24、反转倒出来,成形了。

裹蒸粽的做法步骤:25

25、用水草打十字形绑好。

裹蒸粽的做法步骤:26

26、先把水烧开。

裹蒸粽的做法步骤:27

27、等水烧开才放粽子下去。

裹蒸粽的做法步骤:28

28、中火煮3小时,中途锅里不断添开水,还要翻一下粽子,保证粽子均匀熟透。

裹蒸粽的做法步骤:29

29、大约3小时之后~~~~~~这是大伯开的粽子~~~~~~他们称过那只重0.53KG。

菜谱简介

大家动手包粽子咯~~~~~~~~

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质