当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 中秋粽子的做法

中秋粽子的做法

中秋粽子的做法

更新时间:2022-05-26

菜谱名称:中秋粽子

菜谱序号:72765

主料

板栗(适量),糯米(适量)

辅料

青豆(适量),五花肉(适量),排骨(适量),粽叶(适量)

厨具

步骤

中秋粽子飘香的做法步骤:1

1、粽叶。

中秋粽子飘香的做法步骤:2

2、糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油 酒腌制入味。

中秋粽子飘香的做法步骤:3

3、五花肉切好,用酱油、盐、酒腌制入味。

中秋粽子飘香的做法步骤:4

4、排骨都切好,用酱油、盐、酒腌制入味。

中秋粽子飘香的做法步骤:5

5、板栗剥去外膜。

中秋粽子飘香的做法步骤:6

6、青豆洗干净。

中秋粽子飘香的做法步骤:7

7、关键就是包了,我们这里的粽子用的是两张粽子叶,我的有详细的包的过程,主要手势很重要,包好,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃。

中秋粽子飘香的做法步骤:8

8、..

中秋粽子飘香的做法步骤:9

9、..

中秋粽子飘香的做法步骤:10

10、..

中秋粽子飘香的做法步骤:11

11、..

中秋粽子飘香的做法步骤:12

12、..

中秋粽子飘香的做法步骤:13

13、..

中秋粽子飘香的做法步骤:14

14、..

中秋粽子飘香的做法步骤:15

15、青豆的粽子外面加了一段稻草做记号,这样很好认;喜欢吃什么口味的人就自己选了。

中秋粽子飘香的做法步骤:16

16、排骨粽子妈妈特意留了一点粽叶当尾巴,这样一看就认识了。

中秋粽子飘香的做法步骤:17

17、..

中秋粽子飘香的做法步骤:18

18、妈妈用的是家里的柴火灶煮的,当天煮开,余火闷一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好吃,入味了。

中秋粽子飘香的做法步骤:19

19、..

中秋粽子飘香的做法步骤:20

20、..

中秋粽子飘香的做法步骤:21

21、..

小常识

板栗做法技巧

1.栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。

2.生板栗巧去皮:

用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。

板栗的作用

养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

板栗食用禁忌

脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质