芋头烧鸡块的做法

1、芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。

2、香菇去根部。

3、烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。

4、放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。

5、然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。

6、中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。