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拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法

更新时间:2022-05-23

菜谱名称:拔丝红薯

菜谱序号:72745

主料

红薯(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

拔丝红薯的做法步骤:1

1、准备红薯和绵白糖。

拔丝红薯的做法步骤:2

2、把红薯切成滚刀。

拔丝红薯的做法步骤:3

3、把红薯放到油锅里炸。

拔丝红薯的做法步骤:4

4、炸了一次的红薯。

拔丝红薯的做法步骤:5

5、再复炸一次(色泽金黄)捞出待用。

拔丝红薯的做法步骤:6

6、锅里少许油加白糖用中小火炒。

拔丝红薯的做法步骤:7

7、不停的炒,炒到这样时就用小火炒。

拔丝红薯的做法步骤:8

8、炒好的糖浆。

拔丝红薯的做法步骤:9

9、把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒,让每块都均匀的沾上糖浆。

拔丝红薯的做法步骤:10

10、上桌了,准备一碗凉开水 开吃。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。