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香蕉马芬的做法

香蕉马芬的做法

更新时间:2022-05-23

菜谱名称:香蕉马芬

菜谱序号:72740

主料

黄油(120克),鸡蛋(2个),糖粉(70克),香蕉(200克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

香蕉马芬的做法步骤:1

1、黄油室温软化,加入糖粉。

香蕉马芬的做法步骤:2

2、用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。

香蕉马芬的做法步骤:3

3、分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次。

香蕉马芬的做法步骤:4

4、加入所有鸡蛋液后,搅打至非常蓬松样子,是没有水油分离的。

香蕉马芬的做法步骤:5

5、香蕉剥皮,放入碗中用擀面杖捣成糊状。

香蕉马芬的做法步骤:6

6、粉类过筛备用。

香蕉马芬的做法步骤:7

7、加入一半香蕉糊至打发的鸡蛋黄油中,用刮刀拌匀。

香蕉马芬的做法步骤:8

8、加入一半过筛的面粉,拌匀。

香蕉马芬的做法步骤:9

9、再加入剩下的香蕉糊和面粉,快速拌匀。

香蕉马芬的做法步骤:10

10、将蛋糕糊装入模具中。

香蕉马芬的做法步骤:11

11、烤箱预热180度,中层,20分钟左右至体积膨胀表面上色即可。

香蕉马芬的做法步骤:12

12、可根据个人爱好,淋上点炼乳、巧克力什么的。

菜谱简介

周末清晨, 无心睡眠, 一份马芬蛋糕, 一杯热巧克力咖啡, 爱的滋味, 满屋飘香。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食;

2.治便秘:熟透鲜果1-2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉的作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热,润肠,解毒。治热病烦渴,便秘,痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。