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三文鱼鲜蔬饭的做法

三文鱼鲜蔬饭的做法

更新时间:2022-05-21

菜谱名称:三文鱼鲜蔬饭

菜谱序号:72727

主料

三文鱼肉(适量),丝瓜(适量),胡萝卜(适量),草菇(适量),甜玉米粒(适量),隔夜米饭(适量)

辅料

厨具

步骤

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:1

1、三文鱼肉解冻后,沥干水分,用黑胡椒粉。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:2

2、和柠檬汁。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:3

3、还有少许盐腌制半小时。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:4

4、丝瓜切成比较小的滚刀块,胡萝卜切小丁,草菇切片,准备好甜玉米粒。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:5

5、先翻炒丝瓜和胡萝卜丁,翻炒半分钟后,加入小半碗水。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:6

6、再加入草菇。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:7

7、和少许盐调味。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:8

8、丝瓜变软后开大火收汁时加入甜玉米粒就可以了,可以稍留一些汤汁。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:9

9、隔夜米饭用虾油炒到粒粒分开。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:10

10、加入三文鱼混合。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:11

11、加盐调味。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:12

12、最后加入2准备好的蔬菜。

三文鱼鲜蔬饭的做法步骤:13

13、翻炒均匀,不需要加入鸡精,光是盐调味已经很鲜美。

菜谱简介

继续消耗上次网购滴三文鱼~~~熟的三文鱼有一股奶香~~也是很鲜美,营养丰富价格也很合适 以后会一直吃~~~团购的腌料昨天已经收到啦~~~7种口味 ,每包可以腌制一斤的材料呢,25元还包邮费的价格,实在是太划算了,感谢美食家带来这么多的实惠给我们~~终于可以尝试下除了家常口味以外的烤肉啦~~

小诀窍

这道炒饭和以往的炒饭不同,口感更温润,加入了少许的蔬菜汤汁让口感变的没有那么干,柔软的丝瓜加在炒饭里感觉很很不错,吃的时候可以撒上现磨黑胡椒碎。一点点柠檬汁 也会让这道炒饭与众不同。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的作用

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。