当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 三丝炒花生素肉的做法

三丝炒花生素肉的做法

三丝炒花生素肉的做法

更新时间:2022-05-21

菜谱名称:三丝炒花生素肉

菜谱序号:72726

主料

莴笋(适量),红萝卜(适量),孔明菜(适量)

辅料

花生素肉(适量)

厨具

步骤

三丝炒花生素肉的做法步骤:1

1、材料:莴笋,红萝卜,孔明菜,花生素肉。

三丝炒花生素肉的做法步骤:2

2、将花生素肉在清水中浸泡5分钟后,滤起,稍挤去水份。

三丝炒花生素肉的做法步骤:3

3、将莴笋,红萝卜切丝(孔明菜已经是切好的了,省事了)。

三丝炒花生素肉的做法步骤:4

4、锅里油烧热,下花生素肉翻炒数秒。

三丝炒花生素肉的做法步骤:5

5、再将红萝卜丝和孔明菜一起下锅翻炒。

三丝炒花生素肉的做法步骤:6

6、最后将莴笋丝放入一起翻炒一下。

三丝炒花生素肉的做法步骤:7

7、放盐,鸡精调味即可。

三丝炒花生素肉的做法步骤:8

8、出品。。。

小常识

莴笋做法技巧

1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等;

2.莴笋怕咸,盐要少放才好吃;

3.焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感;

4.莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应;

5.莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。

莴笋的作用

开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便

1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

莴笋食用禁忌

阳虚质、气虚质体质应忌食或少食;

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。