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鲍汁素菇的做法

鲍汁素菇的做法

更新时间:2022-05-19

菜谱名称:鲍汁素菇

菜谱序号:72713

主料

香菇(适量)

辅料

油菜(适量),火腿(适量)

厨具

炒锅

步骤

鲍汁素菇的做法步骤:1

1、香菇洗净切大片。

鲍汁素菇的做法步骤:2

2、油菜热水焯好捞出沥水。

鲍汁素菇的做法步骤:3

3、锅中放油爆葱姜蒜。

鲍汁素菇的做法步骤:4

4、下香菇翻炒。

鲍汁素菇的做法步骤:5

5、加油菜同炒。

鲍汁素菇的做法步骤:6

6、加入火腿片、鲍鱼汁、盐翻炒调味。

鲍汁素菇的做法步骤:7

7、出锅装盘。

菜谱简介

鲍汁素菇,没有肉,其实我感觉放点肉会更好,可是,为了我家小朋友的感受,还是忍住了。加入鲍汁的后香菇,与以往的用蚝油来炒的相比,口味有很大的区别,很鲜,真的很鲜。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃