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响油鳝糊的做法

响油鳝糊的做法

更新时间:2022-05-19

菜谱名称:响油鳝糊

菜谱序号:72708

主料

鳝丝(500克),茭白(350克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

响油鳝糊的做法步骤:1

1、原材料:鳝丝,茭白丝,葱姜蒜末。

响油鳝糊的做法步骤:2

2、葱姜蒜末入锅煸香。

响油鳝糊的做法步骤:3

3、鳝丝入锅煸炒。

响油鳝糊的做法步骤:4

4、加入茭白丝煸炒,放少许老抽。

响油鳝糊的做法步骤:5

5、加少许开水。

响油鳝糊的做法步骤:6

6、焖5分钟后,勾芡,淋少许麻油。

响油鳝糊的做法步骤:7

7、装盆后,挖坑放入葱花蒜末。

响油鳝糊的做法步骤:8

8、淋入滚油。

响油鳝糊的做法步骤:9

9、完成咯,大家可以去试试哦。

菜谱简介

老婆喜欢的菜。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。