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雪菜笋丁鲜肉包的做法

雪菜笋丁鲜肉包的做法

更新时间:2022-05-17

菜谱名称:雪菜笋丁鲜肉包

菜谱序号:72698

主料

笋(适量),雪菜(适量),猪肉(适量),发酵面团(适量)

辅料

胡萝卜(适量),香干(适量),香菇(适量),香葱(适量),姜末(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:1

1、原料图。

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:2

2、所有材料切丁,肉肥瘦分开,瘦肉丁加葱姜末拌好。

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:3

3、少许油煸炒肥肉丁,成油渣。我不吃肥肉所以弄成了油渣,要是喜欢肥肉就烧煸一会。

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:4

4、倒入瘦肉,煸炒散,放糖一点。

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:5

5、倒入胡萝卜和雪菜,因为胡萝卜油炒一下比较好。雪菜也是过一下油炒好。

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:6

6、倒入其他料,加生抽,蚝油,盐,五香粉,炒均匀,煮五分钟(不要放水,馅都自己出水的)。

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤:7

7、把包子包好,醒三十分钟后,上锅蒸熟即可。

菜谱简介

很好吃的一款包子

小诀窍

汁水要收干一点,不然不好包。馅要晾凉透了再包。

小常识

笋的作用

1.有助消化、防止便秘

2.利九窍、通血脉、化毯涎

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

猪肉的作用

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。