番茄白菜炖肉丸的做法

1、番茄洗净切块。

2、葱姜蒜切碎备用。

3、白菜摘洗干净，切小片。

4、起炒锅，倒入少许花生油，油热放入葱姜蒜爆香。

5、倒入白菜，翻炒略软。不要加水，因为白菜会炒出一些水分哦。

6、倒入自己做好的肉丸，盖锅盖中火焖2、3分钟，待肉丸变软蓬松。

7、加入番茄、糖、盐、鸡精，一起翻炒片刻出锅。

8、盛盘趁热吃咯。

包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室(结冰层)。

肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。

肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。而且由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。