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番茄白菜炖肉丸的做法

番茄白菜炖肉丸的做法

更新时间:2022-05-17

菜谱名称:番茄白菜炖肉丸

菜谱序号:72693

主料

肉丸(十几颗)

辅料

番茄(2个),白菜(4片)

厨具

炒锅

步骤

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:1

1、番茄洗净切块。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:2

2、葱姜蒜切碎备用。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:3

3、白菜摘洗干净,切小片。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:4

4、起炒锅,倒入少许花生油,油热放入葱姜蒜爆香。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:5

5、倒入白菜,翻炒略软。不要加水,因为白菜会炒出一些水分哦。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:6

6、倒入自己做好的肉丸,盖锅盖中火焖2、3分钟,待肉丸变软蓬松。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:7

7、加入番茄、糖、盐、鸡精,一起翻炒片刻出锅。

番茄白菜炖肉丸的做法步骤:8

8、盛盘趁热吃咯。

菜谱简介

家有白菜好过冬,呵呵~冬天就以白菜为主了,白菜跟肉的搭配感觉总是那么好!今天再做道家常的炖菜吧,汤汤汁汁的吃起来也热乎哈

小常识

肉丸做法技巧

包完的肉丸不宜堆放,会造成表皮的粘连,可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室(结冰层)。

肉丸的作用

肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。

肉丸食用禁忌

肉丸由芋头制成,因此在睡前食用可能导致胃酸过量,对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。而且由于肉丸内部密封,热气腾腾,给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。