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菇香豆腐饼的做法

菇香豆腐饼的做法

更新时间:2022-05-13

菜谱名称:菇香豆腐饼

菜谱序号:72667

主料

豆腐(适量)

辅料

香菜(适量),香菇(适量),胡萝卜(适量),油菜(少许)

厨具

平底锅

步骤

菇香豆腐饼的做法步骤:1

1、将豆腐抓碎,越细越好。

菇香豆腐饼的做法步骤:2

2、将香菇胡萝卜葱姜香菜剁成细末。

菇香豆腐饼的做法步骤:3

3、放在抓好的豆腐中加盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀。

菇香豆腐饼的做法步骤:4

4、小煎锅刷上少许油。

菇香豆腐饼的做法步骤:5

5、放入适量的馅料压平,锅边留少许缝。

菇香豆腐饼的做法步骤:6

6、底边发黄翻面。

菇香豆腐饼的做法步骤:7

7、锅中加入蚝油、盐、糖、一点水搅匀煮开。

菇香豆腐饼的做法步骤:8

8、将焯好的油菜放在盘边,煎好的豆饼摆在盘中。

菇香豆腐饼的做法步骤:9

9、倒入煮好的汁即可。

菜谱简介

豆腐营养丰富,在豆腐中添加蔬菜,做能豆饼,让挑食的小朋友爱上它。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。