当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 清脆五味藕丁的做法

清脆五味藕丁的做法

清脆五味藕丁的做法

更新时间:2022-05-08

菜谱名称:清脆五味藕丁

菜谱序号:72625

主料

莲藕(适量)

辅料

泡椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:1

1、莲藕洗净去皮切成丁。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:2

2、锅中放入清水,烧开。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:3

3、把藕丁焯水。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:4

4、焯好水的藕丁直接捞在冷水里。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:5

5、控干水分。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:6

6、锅中放入油爆香花椒。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:7

7、放入泡椒煸炒出红油。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:8

8、下入藕丁快速翻炒。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:9

9、放油糖 盐调味。

【菜谱换礼】---清脆五味藕丁的做法步骤:10

10、出锅烹入白醋即可。

菜谱简介

这道五味的藕丁我很喜欢,五味包含麻 辣 酸 甜 咸可以说是五味俱全呢,真的很好吃,大家不放试试。鲜藕;能清热除烦,解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津,对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血,均有凉血止血的功效,还可消散淤血。藕具有补脾养胃的功效,适用于脾胃虚弱,肺痨病人兼脾虚者。藕节有收敛作用,主要用于治疗各种出血病症。

小诀窍

唠叨,热菜凉吃, 凉后食用味道更美。

藕丁的清脆就在于焯水这一步,不可忽略。

小常识