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地瓜粉条的做法

地瓜粉条的做法

更新时间:2022-05-08

菜谱名称:地瓜粉条

菜谱序号:72620

主料

地瓜粉(适量)

辅料

鸡蛋(两个),筒骨汤(一大碗),虾干(适量),香菇(适量)

厨具

平底锅

步骤

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:1

1、虾干适量,剥壳后稍微泡发。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:2

2、香菇干适量,泡发待用。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:3

3、地瓜粉几大勺,打入两个鸡蛋。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:4

4、加水,搅拌至没有颗粒状即可。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:5

5、用煎锅煎出一张张煎饼。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:6

6、煎好的煎饼。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:7

7、把整张的煎饼切成条,粗细根据个人喜好。

【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条的做法步骤:8

8、筒骨汤一大碗,放入泡发的虾干和香菇,加适量盐,味极鲜酱油少许,料酒少许,大火煮开,起锅前加鸡精,撒上香葱末即可。

小诀窍

因为我用的是筒骨汤,所以汤的味道很好,要是家里有排骨汤,鸡汤,鸭汤什么的也很好,没有的话就只能用清水了,味道就没那么好了。

小常识