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香菇鸡腿肉的做法

香菇鸡腿肉的做法

更新时间:2022-05-07

菜谱名称:香菇鸡腿肉

菜谱序号:72617

主料

香菇(500克),鸡腿肉(750克)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

步骤

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:1

1、香菇切成四分之一形,或者打上十字花。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:2

2、鸡腿肉切成块。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:3

3、葱姜蒜切块。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:4

4、锅内放油,放入一勺糖,炒糖色。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:5

5、先放入葱姜蒜,爆香,再将鸡块放入锅内炒。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:6

6、肉炒变色后放入老抽,进一步上色。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:7

7、放入香菇
PS:香菇在放入前要焯一下水。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:8

8、放点水,焖到鸡块熟烂。

【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤:9

9、装盘喽,为了好看,出锅后又放入了些葱,胡萝卜。

菜谱简介

我很少买鸡肉的,因为现在市场上的鸡,真的不知道它是怎么死的,通常都是回农村去买现杀的鸡,因为天冷,已经很久没回去了,总不能让一家老小,就这么馋着吧?破例一次吧。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃