香菇鸡腿肉的做法

1、香菇切成四分之一形，或者打上十字花。

2、鸡腿肉切成块。

3、葱姜蒜切块。

4、锅内放油，放入一勺糖，炒糖色。

5、先放入葱姜蒜，爆香，再将鸡块放入锅内炒。

6、肉炒变色后放入老抽，进一步上色。

7、放入香菇
ＰＳ：香菇在放入前要焯一下水。

8、放点水，焖到鸡块熟烂。

9、装盘喽，为了好看，出锅后又放入了些葱，胡萝卜。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃