更新时间:2022-05-04
菜谱名称:香菇肉末苦瓜盅
1、准备好肉末、泡发好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。
2、苦瓜洗净切段。
3、用筷子掏空中间的籽。
4、肉末用一个碗装好,调入适量虾皮、香菇末、姜末、白砂糖、精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。
5、往苦瓜盅填入拌好的肉馅摆盘。
6、然后上锅蒸熟即可食用,起锅后可撒上少许芝麻,这样会更香哦。
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
苦瓜做法技巧1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜的作用发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮