快炒花菜的做法

1、1：花菜洗净切小朵，蒜苗红辣椒洗净切小段。
2：先把蒜苗倒进锅里爆香，再下红辣椒。

2、3：放入切好的花菜，吵到熟加盐，味精，鸡精即可。

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。