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酸奶黑米水果饭的做法

酸奶黑米水果饭的做法

更新时间:2022-05-02

菜谱名称:酸奶黑米水果饭

菜谱序号:72578

主料

黑米(适量),白米(适量),苹果(适量),奇异果(适量),酸奶(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

酸奶黑米水果饭的做法步骤:1

1、黑米与白米洗净,浸泡四个小时以上,大米可以不用泡,我泡了一夜,然后入电饭煲煮。

酸奶黑米水果饭的做法步骤:2

2、煮好的黑米,盛在小碗中,压实(喜欢甜的人可以在黑米中放入白糖,但是我一想到我的水桶腰与大象腿,这个邪恶的想法,就此打住)。

酸奶黑米水果饭的做法步骤:3

3、倒扣在盘中。

酸奶黑米水果饭的做法步骤:4

4、奇异果,苹果,酸奶

酸奶黑米水果饭的做法步骤:5

5、苹果与奇异果切成自己喜欢的形状

酸奶黑米水果饭的做法步骤:6

6、把苹果片与奇异果片摆在盘子上

酸奶黑米水果饭的做法步骤:7

7、在边上淋上酸奶,这时已经很漂亮了。

酸奶黑米水果饭的做法步骤:8

8、再把剩余的酸奶倒在黑米上。

酸奶黑米水果饭的做法步骤:9

9、看看漂亮吗。

小诀窍

所有的水果都可以换成自己喜欢的水果,我家只有苹果与奇异果了,所以只能放这两样。
也可以把酸奶换成自己喜欢的牛奶,加些炼乳会更香。

小常识

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应浸泡一夜再煮;

2.黑籼米粘性较小,必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同,烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;

3.黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作。

黑米的作用

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇;

减肥;

防癌;

防铅中毒;

保持血糖稳定;

减轻孕妇孕期反应;

预防感冒

酸奶做法技巧

每日150~250毫升。饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低。,味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。