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海鲜丸子乌冬面的做法

海鲜丸子乌冬面的做法

更新时间:2022-05-01

菜谱名称:海鲜丸子乌冬面

菜谱序号:72565

主料

乌冬面(适量)

辅料

香菇(适量),虾(适量),娃娃菜(适量),菠菜(适量),贡丸(适量),虾丸(适量),黄金鱼球(适量),鱼豆腐(适量),鳕鱼球(适量)

厨具

步骤

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:1

1、先把香菇中间切花。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:2

2、锅里放水煮开后放入味噌,把切花的碎香菇放进去一起煮。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:3

3、先把虾冲洗干净放入锅中煮熟后捞起待用。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:4

4、丸子和香菇放入锅中煮熟后捞起待用。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:5

5、乌冬和娃娃菜一起放入锅中煮,乌冬差不多煮4分钟就可以吃了。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:6

6、乌冬快好之前把菠菜放进锅里煮一下就盛起待用。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:7

7、碗里先放娃娃菜垫底。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:8

8、盛入乌冬面。

【美食家主题赛--第四季】 海鲜丸子乌冬面的做法步骤:9

9、把香菇、丸子、菠菜等等全都码好,浇上味噌汤就可以开动了,看着就觉得美味啊!

菜谱简介

每次都可以帮助消化家里的库存,而且卖相漂亮、味道鲜美。

小诀窍

刷料的时候一般都是先放海鲜、再放肉类、最后放蔬菜,这样弄出来的汤味道才鲜美。

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面,它的基本做法是用盐水和面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条。后来,在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉,这样做出来的面条介于切面与米粉之间,吃起来口感比较软,再配上精心调制的汤料,也不失为一份可口的面食。当然,现在的乌东面基本都是机器加工的了,并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料,制作出花样繁多的品种。

乌冬面的作用

一种高碳水化合物、热量较低的食品,减肥时可适量食用。