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炫彩盖浇饭的做法

炫彩盖浇饭的做法

更新时间:2022-04-28

菜谱名称:炫彩盖浇饭

菜谱序号:72549

主料

胡萝卜(半根),香菇(三个),玉米(一小碟),米饭(一碗)

辅料

厨具

炒锅

步骤

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:1

1、把胡萝卜、香菇、猪肉洗净备用,盛一碗米饭。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:2

2、把胡萝卜和香菇切成丁。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:3

3、把胡萝卜焯一下水,小朋友闻不惯胡萝卜的味道。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:4

4、在锅里起油,把肉丝翻炒一下。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:5

5、依次放入胡萝卜、香菇、玉米,加入2调羹生抽,撒点盐,进行均匀翻炒。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:6

6、加入淀粉,进行收汁。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:7

7、把米饭捏兔子的头、耳朵和2个脚,放在盘子上。

欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:8

8、把炒的菜浇到兔子的身上即可。

菜谱简介

兔年快要来了,首先祝大家兔年快乐,新年吉祥!!小朋友挑食,所以换着花样给他做早饭,小朋友最喜欢小动物,所以今天做了这个(我还取了个名字:兔宝沐浴)。这也适合各种节日,做给心爱的人吃哦!!

小诀窍

米饭可以随意造型哦,但是一定要戴一次性塑料手套哦。炒的不要时间过长,以免影响口感!

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。