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虾米小炒的做法

虾米小炒的做法

更新时间:2022-04-27

菜谱名称:虾米小炒

菜谱序号:72546

主料

虾米(适量),荞头(适量),红萝卜(适量),姜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

虾米小炒的做法步骤:1

1、荞头切成段。

虾米小炒的做法步骤:2

2、红萝卜切丝。

虾米小炒的做法步骤:3

3、热锅倒入油之后爆炒姜丝。

虾米小炒的做法步骤:4

4、接着把虾米倒入翻炒。

虾米小炒的做法步骤:5

5、然后倒入红萝卜丝。

虾米小炒的做法步骤:6

6、红萝卜丝炒软马上倒入荞麦头一起炒。

虾米小炒的做法步骤:7

7、放少许生抽、盐、白糖翻炒均匀即可熄火上碟。

小常识

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;

2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

虾米的作用

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。