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红薯蛋糕的做法

红薯蛋糕的做法

更新时间:2022-04-27

菜谱名称:红薯蛋糕

菜谱序号:72542

主料

红薯(半个),低精粉(50克),淡奶油(80ml)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

红薯蛋糕的做法步骤:1

1、将红薯洗净煮熟并碾碎。

红薯蛋糕的做法步骤:2

2、取50克低精粉。

红薯蛋糕的做法步骤:3

3、淡奶油80ml。

红薯蛋糕的做法步骤:4

4、玉米油50ml。

红薯蛋糕的做法步骤:5

5、鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。

红薯蛋糕的做法步骤:6

6、砂50克糖。(可根据自己喜好)

红薯蛋糕的做法步骤:7

7、白醋几滴打发蛋白用。

红薯蛋糕的做法步骤:8

8、蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)

红薯蛋糕的做法步骤:9

9、用打蛋机打约5分钟。

红薯蛋糕的做法步骤:10

10、蛋黄中加油打开。

红薯蛋糕的做法步骤:11

11、将红薯泥,低精粉,糖,水,淡奶油用打蛋机打匀。

红薯蛋糕的做法步骤:12

12、在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白,拌匀。

红薯蛋糕的做法步骤:13

13、模具内用油抹一边(便于脱模),将材料倒入模具中。

红薯蛋糕的做法步骤:14

14、烤箱177度预热约5分钟,入烤箱烘烤30分钟,出浓郁的奶香味基本就好了。

菜谱简介

这款蛋糕操作简单方便,吃口很软绵,只需将蛋白打发,其余材料加在一起用打蛋机打匀,并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。