莲藕焖鸭的做法

1、莲藕洗干净切块拍碎。

2、鸭子去皮切块用十三香生抽芝麻油腌制数小时。

3、烧热锅倒入油先放姜片接着把腌好的鸭肉倒入大火炒。

4、然后把莲藕倒入翻炒。

5、把陈皮放入再加入少许盐与糖炒出香味。

6、再把所有材料倒入压力锅里注入小半锅热水。

7、大火约二十分钟之后转小火十分钟左右即可熄火。

脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

；感冒患者不宜食用