空心菜炒香菇肉丝的做法

1、空心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。

猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破

3、锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。

4、锅中油烧热，滑散肉丝备用。

5、锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。

6、倒入菜梗，翻炒均匀。

7、倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。