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红薯花卷的做法

红薯花卷的做法

更新时间:2022-04-25

菜谱名称:红薯花卷

菜谱序号:72515

主料

红薯(一个),面粉(400克)

辅料

酵母(5克),花生油(10毫升)

厨具

蒸锅

步骤

红薯花卷的做法步骤:1

1、红薯切小块用微波炉加热8分钟,制成泥。

红薯花卷的做法步骤:2

2、面粉放入盆中。

红薯花卷的做法步骤:3

3、酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。

红薯花卷的做法步骤:4

4、和成面团,饧20分钟。

红薯花卷的做法步骤:5

5、稍揉一下,擀成长方形面片。

红薯花卷的做法步骤:6

6、撒上盐和花生油,涂抹均匀。

红薯花卷的做法步骤:7

7、卷成长条。切成大小40克的剂子。

红薯花卷的做法步骤:8

8、随自己喜欢制成花卷,稍饧片刻。

红薯花卷的做法步骤:9

9、放入笼屉中,凉水入锅,用中火烧开后转大火20钟即熟,焖3分钟在打开锅盖。

红薯花卷的做法步骤:10

10、出锅后看到花卷变形了,才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。