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花菜炒腊肉的做法

花菜炒腊肉的做法

更新时间:2022-04-24

菜谱名称:花菜炒腊肉

菜谱序号:72513

主料

腊肉(适量),花菜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

花菜炒腊肉的做法步骤:1

1、把葱、姜、蒜、辣椒切好。

花菜炒腊肉的做法步骤:2

2、把腊肉切成片。

花菜炒腊肉的做法步骤:3

3、花菜用手掰成一小朵一小朵。

花菜炒腊肉的做法步骤:4

4、锅中倒水烧开以后加入花菜。

花菜炒腊肉的做法步骤:5

5、烫开捞出。

花菜炒腊肉的做法步骤:6

6、锅中放油烧热,加入1炸香(不要炸糊了)。

花菜炒腊肉的做法步骤:7

7、倒入腊肉炒。

花菜炒腊肉的做法步骤:8

8、加入适量的生抽炒一炒,放入半碗水盖上盖子烧一烧,烧至锅中还掉少量水份时开盖。

花菜炒腊肉的做法步骤:9

9、倒入花菜炒一炒,放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。

小诀窍

腊肉是咸的不要放盐。
生抽有提鲜的作用不用放味精。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块,用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制,经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

腊肉食用禁忌

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。