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猪肉豇豆包子的做法

猪肉豇豆包子的做法

更新时间:2022-04-24

菜谱名称:猪肉豇豆包子

菜谱序号:72510

主料

面粉(适量)

辅料

安琪酵母(适量),豇豆(适量),猪前夹肉(适量)

厨具

步骤

猪肉豇豆包子的做法步骤:1

1、大葱两棵洗净后剁碎备用。

猪肉豇豆包子的做法步骤:2

2、姜100g洗净后剁碎备用。

猪肉豇豆包子的做法步骤:3

3、豇豆收拾干净后洗净,用热水烫一下。

猪肉豇豆包子的做法步骤:4

4、控干水分后,将豇豆角切碎备用。

猪肉豇豆包子的做法步骤:5

5、买来的猪前夹肉用热水干净后,剁肉馅备用。

猪肉豇豆包子的做法步骤:6

6、酵母融入温水中,倒入面粉中和好面团,用保鲜膜盖好发酵备用。

猪肉豇豆包子的做法步骤:7

7、锅内放稍微多一点的花生油,放八角、花椒炸出香味后捞出。

猪肉豇豆包子的做法步骤:8

8、将热油浇在剁好的肉馅上,加适量的老抽、鲜味生抽、盐调味。

猪肉豇豆包子的做法步骤:9

9、将切好的葱姜末倒入,和肉馅一起搅拌均匀,腌制一会儿。

猪肉豇豆包子的做法步骤:10

10、放入切好的豆角,搅拌均匀。如果觉得味道不够在包包子之前再加盐调味。

猪肉豇豆包子的做法步骤:11

11、待面包发至原来的两倍大时就可准备包包子了。将面团取出揉一会,揉好后切成均匀的小剂子。

猪肉豇豆包子的做法步骤:12

12、逐个将面剂子按扁擀圆(像饺子皮一样,最好是中间厚,四周薄)。

猪肉豇豆包子的做法步骤:13

13、.包入馅,转圈捏成圆包子。

猪肉豇豆包子的做法步骤:14

14、包好的包子再饧15分钟。

猪肉豇豆包子的做法步骤:15

15、锅内放冷水,将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火15分钟,关火后让包子虚蒸5分钟在出锅。

猪肉豇豆包子的做法步骤:16

16、热气腾腾的包子出锅了,准备开吃吧。

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