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麻辣海鲜面的做法

麻辣海鲜面的做法

更新时间:2022-04-18

菜谱名称:麻辣海鲜面

菜谱序号:72467

主料

风干面(适量),麻辣酱(适量),白菜(适量),芫茜(适量),指天椒(适量),胶鱼末(适量),鱼圆(适量),虾(适量),蟹柳(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:1

1、所需的麻辣面材料-

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:2

2、将所有材料切好备用。

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:3

3、锅内倒入高汤或适量的水,

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:4

4、煮沸后加入胶鱼末。

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:5

5、再煮沸加入麻辣酱拌均匀煮5分钟。

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:6

6、改小火煮一会,

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:7

7、这个时候可以加入海鲜类,煮5分钟。

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:8

8、一会把面也加入,

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:9

9、焖煮至面熟。

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:10

10、面熟后,把菜和芫茜倒入面里捞均,

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:11

11、捞均后,关火焖一会盛入碗里即可。

火辣辣@@麻辣海鲜面的做法步骤:12

12、成品图@@卖相还不错吧!好吃哦!

菜谱简介

我们这里几天连绵下细雨。人变得有点懒洋洋滴!下班回家也没冲劲要做饭烧菜了...不想麻烦做菜,往雪柜里看看有什么材料可以做面吃滴!筹一筹剩一些海鲜类,就做海鲜面吧!LG说要吃煮辣的。反正还剩一些麻辣酱,就做麻辣海鲜面咯!虽然海鲜材料不齐全。呼够辣!!LG大赞吃的过瘾呢!这个天气吃火辣辣麻辣面,超爽滴.

小常识

白菜做法技巧

1. 可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。

2. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

白菜的作用

1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜食用禁忌

1、白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用,白菜中的亚硝酸盐会大大增加,亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒;2、白菜与黄瓜同食,会被黄瓜中的维生素分解酶破坏,降低营养;3、白菜与猪肝、羊肝同食、维生素C会被破坏。

蟹柳做法技巧

蟹棒是经过原料,辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成。

蟹柳的作用

护心,降糖消渴,抑癌抗瘤

蟹柳食用禁忌

对海鲜过敏者勿食