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洋葱焖牛肉碎的做法

洋葱焖牛肉碎的做法

更新时间:2022-04-18

菜谱名称:洋葱焖牛肉碎

菜谱序号:72462

主料

熟牛肉(一小块),洋葱(1/3个),香菇(3-4朵),菠菜(一小把)

辅料

厨具

焖烧锅

步骤

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:1

1、准备好原材料,牛肉一小块、菠菜一小把、洋葱1/3个、香菇3-4朵。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:2

2、菠菜用热水焯一下,过凉水后剁碎备用。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:3

3、熟牛肉、洋葱、香菇都切成碎末备用。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:4

4、锅中倒油,烧至7成热。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:5

5、下入洋葱碎,快速翻炒,出香味。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:6

6、洋葱出香味后加入香菇,翻炒匀。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:7

7、加入牛肉碎,翻炒均匀,火不要急,防止粘锅。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:8

8、加入少许宝宝酱油、宝宝专用盐和一点点糖。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:9

9、上色后加入少许水。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:10

10、大火烧开后改成小火,然后盖上锅盖,焖一会儿,不用收干汁,给宝宝拌饭用。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:11

11、焖至洋葱和香菇软烂后,加入菠菜翻炒匀后关火,点少许香油,就可以出锅了。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎的做法步骤:12

12、炒的比较多,全家都喜欢拌饭吃,呵呵~~。

菜谱简介

从儿子能够吃辅食以后,我每天的头等大事除了照顾儿子就是想着法儿变着样给儿子做吃的东西。宝宝对所有的东西都是初次的尝试,虽然没有什么特殊的喜好,但是对有些味道就是易于接受,有些就根本一口都不肯吃。当然我也慢慢在给儿子做各种食物的时候总结儿子更偏好什么味道,对于什么味道更容易接受。有些东西儿子就是不喜欢,比如肝,我试了很多做法,清蒸、凉拌、拌饭、蒸肝泥蛋羹,就是不行,后来儿子一周岁了,能够接受的调味品稍稍多一些了,我就给他做熘肝尖,他也不是很喜欢。不喜欢也不能不吃啊,还得想办法,后来有一次做这个洋葱焖肉碎的时候,正好没有熟牛肉了,我就给他换成了羊肝,也是剁碎了。当天午饭,我给儿子喂第一勺的时候心里还是很忐忑的。真是出乎我的意料,儿子没有拒绝,那天午饭,儿子吃了小半碗,哈哈,看在妈妈用心的份上,终于是发现了一种可以让儿子欣然接受的做法。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食