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红萝卜炖粉丝的做法

红萝卜炖粉丝的做法

更新时间:2022-04-16

菜谱名称:红萝卜炖粉丝

菜谱序号:72447

主料

红萝卜(2个),虾米(适量),大葱(1把),粉丝(适量)

辅料

干红辣椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

红萝卜炖粉丝的做法步骤:1

1、原料图。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:2

2、红萝卜切成条,或者用刨丝工具擦成条。虾米洗净沥干水分备用。大葱切丝,辣椒切小段。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:3

3、锅中倒入少量的花生油和橄榄油,爆香葱和干红辣椒。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:4

4、倒入沥干水分的虾米,13香适量,少量料酒煸炒一分钟的样子。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:5

5、倒入切好的萝卜条继续翻炒几下。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:6

6、加入凉水没过萝卜条,放粉丝,加入少量盐。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:7

7、盖上锅盖儿中火焖三四分钟左右。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:8

8、出锅前可放点鸡精调味。

红萝卜炖粉丝的做法步骤:9

9、放点辣椒油,尽情享受吧。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;

2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

虾米的作用

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。