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芥菜番薯汤的做法

芥菜番薯汤的做法

更新时间:2022-04-15

菜谱名称:芥菜番薯汤

菜谱序号:72446

主料

芥菜(1包(500克)),黄心番薯(地瓜)(2个)

辅料

厨具

步骤

芥菜番薯汤的做法步骤:1

1、芥菜洗干净,切小段。

芥菜番薯汤的做法步骤:2

2、番薯去皮洗干净,切小块。

芥菜番薯汤的做法步骤:3

3、锅放水和姜烧开后,放油。

芥菜番薯汤的做法步骤:4

4、把番薯放入,煮至半熟。

芥菜番薯汤的做法步骤:5

5、把芥菜放入煮至软烂。

芥菜番薯汤的做法步骤:6

6、放盐和糖,鸡精调味即可。

芥菜番薯汤的做法步骤:7

7、家乡的味道。

菜谱简介

这是LG家乡的一道经典菜,既是汤也是菜。家乡菜让人怀念,不是因为它是山珍海味,也不是因为用料名贵,它代表了家乡,是游子对家乡的思念之情。有一个朋友是LG的同乡,当他吃到这菜的时候,感叹地说:真是满足又幸福!此家伙家里很少开火,每天几乎都是外卖,所以家常菜对他来说胜于山珍海味。

小常识

芥菜做法技巧

1.芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。

2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜也很美味。

3.将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。

芥菜的作用

芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1、增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3、止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。

4、开胃消食

芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。

芥菜食用禁忌

阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;

人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;