香煎五花肉配馕的做法

1、将五花肉洗净，切薄片。

2、用盐，蒜泥，梨茸，辣鸡调味料，辣椒酱，番茄酱，少许白糖腌制五花肉半小时左右。

3、洋葱，胡萝卜切片，青椒切段。

4、热锅热油下五花肉翻炒至变色，就这汤汁炖煮一会儿。

5、依次下胡萝卜，洋葱，青椒翻炒片刻。

6、调入少许盐，起锅撒熟的白芝麻。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥