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酒酿紫薯汤圆的做法

酒酿紫薯汤圆的做法

更新时间:2022-04-07

菜谱名称:酒酿紫薯汤圆

菜谱序号:72378

主料

糯米粉(500克),紫薯(1个),酒酿(100克)

辅料

花生(100克),糖桂花(3茶匙)

厨具

煮锅

步骤

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:1

1、准备好糯米粉和紫薯。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:2

2、准备好糖桂花、花生和酒酿。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:3

3、紫薯洗净、切片;入微波炉叮熟,压成泥状备用。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:4

4、花生入微波炉叮3分钟,去皮、捣成粉状;加入糖桂花、熟油、面粉;混合拌匀成馅。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:5

5、紫薯泥同一半糯米粉混合,和匀成粉团。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:6

6、另一半糯米粉单独和好成粉团。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:7

7、两种颜色粉团混合起来。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:8

8、分成若干小剂子。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:9

9、汤圆面包入花生馅。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:10

10、分别包完全部汤圆。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:11

11、锅中水烧开,下入汤圆;煮开点入冷水;如此三次,煮至汤圆浮起在水面。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤:12

12、倒入酒酿,煮开即可。

菜谱简介

每年的农历正月十五是我国传统的元宵节。每逢这一天,家家户户都要挂彩灯、放焰火;民间有吃元宵、赏花灯、舞龙等习俗。因为还在年里,家家户户,团团圆圆,一起包汤圆,品元宵,享受着天伦之乐······

小诀窍

喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病