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苹果咕噜肉的做法

更新时间：2022-04-05

菜谱名称：苹果咕噜肉

菜谱序号：72362

主料

猪里脊(适量)，苹果(适量)

辅料

番茄酱(适量)，淀粉(适量)，豌豆(适量)，甜玉米(适量)

厨具

无

步骤

1、准备好材料。

2、把里脊切成粗条，加盐料酒白胡椒腌制10分钟。

3、准备好甜豌豆和甜玉米。

4、苹果去皮切成滚刀块备用。

5、取一碗加入水番茄酱糖白醋淀粉盐勾兑成料汁。

6、把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。

7、锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。

8、再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。

9、锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。

10、倒入料汁烧至粘稠。

11、加入炸好的肉条翻炒均匀。

12、最后放入苹果快速翻炒即可。

菜谱简介

我喜欢把水果添加到菜里，尤其是肉菜，加入水果后可以使菜品增加香气，另有一番风味。苹果营养价值非常高，常吃苹果有助于我们身体健康。　苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果还能防癌，防铅中毒。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑醒酒等功效。生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。【百度】